Calendario Corsi ed Eventi

L’autunno è la stagione che ci offre una ricca varietà di prodotti gastronomici. In questo corso di cucina valorizziamo la stagionalità con ricette dedicate all’autentico sapore dell'entroterra della Romagna.

Il mondo dei funghi, delle castagne, dei marroni e naturalmente del tartufo, il prodotto principe dei nostri boschi, saranno i protagonisti di questo corso rivolto ad appassionati di cucina che però vogliono scoprire qualche segreto e curiosità per abbinamenti insoliti e facilmente replicabili nella cucina di tutti i giorni!

Se si parla di Romagna e di bosco non si può non avere tra gli ingredienti il fantastico mondo della cacciagione, che scopriremo come valorizzare al meglio seguendo i consigli dei nostri cuochi.

Ecco le ricette che Andrea Giacchini ha scelto di realizzare con voi:

• Insalatina di porcini cotti e crudi
• Fusilloni al cacao, brasato di capriolo
• Anatra selvatica all'arancia, rapa rossa e galletti

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Durante il corso i partecipanti riceveranno in omaggio il grembiule su tela in stampa romagnola di Casa Artusi e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, oltre a un piccolo ricettario per prendere appunti durante l'esperienza.

Dalla scelta delle materie prime alla conclusione del corso abbiamo a cuore il NON SPRECO del cibo.
Per questo motivo ogni partecipante conserverà e porterà a casa con sè, in appositi contenitori biodegradabili, le ricette preparate personalmente durante la lezione.

CONFERMA CORSO E RECESSO

Nel caso in cui non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti provvederemo a rimborsare la quota di partecipazione o in alternativa sarete contattati per convertire la vostra iscrizione in un buono valido per l’acquisto di un altro corso.

Si precisa che è possibile richiedere il rimborso del pagamento effettuato per sopraggiunta impossibilità di partecipare al corso esclusivamente entro 5gg dalla data dell'evento.