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Piadina e crescioni
- Prezzo del corso
- 150,00 € a persona
Corso pratico di cucina
Piadina romagnola fatta a mano e crescioni di diversi ripieni! Da cibo nazionale dei romagnoli, come scriveva il Pascoli, ai più noti street food contemporanei.
Il Maestro di Cucina prepara, rigorosamente a mano, l'impasto con farina di grano tenero tipo 1 (poco raffinata) da filiera corta 100% grani locali, acqua, strutto di Mora Romagnola Presìdio Slow Food e sale dolce di Cervia, lo "tira" (stende) con il mattarello e poi la cottura sulle autentiche teglie in argilla di Montetiffi, manufatti del nostro territorio.
A seguire ogni partecipante, nella propria postazione completamente attrezzata, impasta, tira, farcisce, cuoce ed infine, se gradito, degusta con un calice di vino la piadina con lo Squacquerone di Romagna DOP del Caseificio Mambelli e i crescioni con diversi ripieni con prodotti del nostro territorio!
Al termine ogni partecipante porta a casa propria quanto preparato durante il corso!
Corso pratico di cucina
Durata 4 ore
€ 150 per persona (minimo 2 persone) IVA 22% inclusa
Dispensa con le ricette, un quadernino per prendere appunti e un grembiule fatto a mano in tela stampata romagnola della Stamperia Pascucci 1826 in omaggio
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tel.+39 0543 74.31.38
mob.+39 349 84.01.818
mail scuola@casartusi.it
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