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La Scienza in Cucina e L’Arte di Mangiar Bene
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- 22,00 €
"La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene" conosciuto con il nome dell’autore, “L’Artusi” è il manuale pratico che forma le famiglie alla semplicità e al buongusto della cucina italiana. Pubblicato nel 1891 nella sua prima edizione con 475 ricette a spese dell’autore, entra nelle case degli italiani e sarà destinato a rimanerci. Pellegrino Artusi lo arricchisce e lo cura per vent’anni di nuove esperienze e di ricette condivise da corrispondenti.
"L'Artusi" è più che un ricettario, è un’opera collettiva scritta con gli italiani, è il classico della gastronomia e della lingua italiana, dove le ricette sono accompagnate da storie, curiosità e aneddoti che lo rendono un intramontabile bestseller apprezzato in tutto il mondo. Il manuale ha una potenza narrativa che gli assicurerà un successo e un legame indissolubile con gli italiani.
Un manuale di cucina indispensabile che ha gettato le basi della cucina italiana e che non può mancare nelle cucine di chi ama "il bello e il buono" ovunque si trovino.
Edizione del Bicentenario artusiano (1820-2020). A cura di Alberto Capatti, direttore scientifico Casa Artusi (Rizzoli)
