Calendario Corsi ed Eventi

L’esperienza pratica di cucina in collaborazione con l'Associazione delle Mariette, dedicata alla piadina romagnola, da cibo dei romagnoli come direbbe il Pascoli a street food noto in tutto il mondo. La piadina è il pane di questa terra, che via via prende forma e cambia di spessore in base alle case dove viene preparata.

Il corso prevede un'introduzione storica e culturale, oltre a qualche approfondimento sulle materie prime utilizzate, in particolare: farina di tipo 1 filiera locale del Molino Pransani, lo strutto di Mora romagnola Presìdio Slow Food e il Sale dolce di Cervia. A seguire ognuno impasta 1kg di farina, tira le proprie piadine rigorosamente a mattarello e infine cuoce sulle autentiche teglie in argilla di Montetiffi, manufatti artigianali del nostro territorio. Degustazione con lo Squacquerone di Romagna DOP del Caseificio Mambelli. 

I partecipanti riceveranno in omaggio il grembiule di Casa Artusi su tela in stampa romagnola della stamperia Pascucci e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, oltre a un piccolo ricettario per prendere appunti durante l'esperienza.

Al termine del corso ogni partecipante porterà a casa con sè, in appositi contenitori biodegradabili, quanto preparato personalmente durante la lezione.

CONFERMA CORSO E RECESSO

Nel caso in cui non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti provvederemo a rimborsare la quota di partecipazione o in alternativa sarete contattati per convertire la vostra iscrizione in un buono valido per l’acquisto di un altro corso.

Si precisa che è possibile richiedere il rimborso del pagamento effettuato per sopraggiunta impossibilità di partecipare al corso esclusivamente entro 5gg dalla data dell'evento.