Calendario Corsi ed Eventi

Il riso, alimento base per miliardi di persone, cibo più consumato al mondo, riveste un ruolo speciale anche sulle nostre tavole. L’importanza dei risotti nel patrimonio gastronomico italiano è indiscussa, eppure quanto conosciamo questo prodotto?

Scopriamo le principali categorie di riso e i diversi impieghi in cucina. Qual è l’ideale per un buon risotto? Quali sono i segreti di una tostatura perfetta? Come si fa mantecare al meglio il risotto? Cosa significa riso all’onda?

Risponderemo a tutte queste domande cucinando insieme, passo dopo passo, con Matteo Milandri, Responsabile Scuola di cucina Casa Artusi che ha pensato per voi queste ricette: 

• Risotto cavolo nero, salsiccia, castelmagno 
• Riso al pomodoro appassito "Artemide" - ispirato alla ricetta n.77 di Pellegrino Artusi
• Risotto vongole, cozze, mandarini 

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Al termine del corso ogni partecipante riceverà in omaggio il grembiule su tela di stampa romagnola di Casa Artusi e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, inoltre un piccolo quadernino dove segnare i vostri appunti

Ogni partecipante riceverà contenitori biodegradabili per portare a casa tutte le ricette preparate personalmente

Nel caso in cui non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti provvederemo a rimborsare la quota di partecipazione o in alternativa sarete contattati per convertirlo in un buono per l’acquisto di un altro corso

E’ possibile richiedere il rimborso in caso siate nell’impossibilità di partecipare entro 5gg dalla data del corso

Evento in collaborazione con il Consorzio Riso del Delta del Po IGP