Matteo Milandri
Responsabile Scuola di cucina Casa Artusi
Calendario Corsi ed Eventi
- Data
Erbe spontanee in cucina
- Prezzo del corso
- 90,00 € a persona
Regala corso
- Data
- 8 aprile 2025
- Orario corso
- Dalle 19 alle 22
- Durata corso
- 3 ore
- Numero partecipanti
- Da 10 a 19 partecipanti
- Prezzo del corso
- 90,00 € a persona
Docente
La primavera porta sulle nostre tavole prodotti vegetali dall’estrema versatilità in cucina inoltre sui nostri campi compaiono le prime erbe spontanee in grado di offrire alle nostre ricette quel sapore unico e autentico del territorio. Un corso dedicato alle materie prime vegetali e all’appetito che la natura è in grado di sfamare.
Scopriamo il mondo delle erbe spontanee e il loro utilizzo in cucina con una serie di ricette locali e attente alle tendenze gastronomiche contemporanee. Sperimentiamo innovativi utilizzi delle verdure in cucina per non rinunciare come suggerisce l’Artusi a una cucina di buon gusto.
Ecco le ricette di questo corso:
- Tartare di manzo, battuto di rosolacce, estratto di stridoli, mandorle fresche
- Risotto alla borragine e i suoi fiori
- Melanzane, senape selvatica, sambuco
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All’inizio del corso ogni partecipante riceverà in omaggio il grembiule di Casa Artusi su tela romagnola della Stamperia Pascucci e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, inoltre un piccolo ricettario dove segnare i vostri appunti.
Ogni partecipante riceverà contenitori biodegradabili per portare a casa tutte le ricette preparate personalmente
Nel caso in cui non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti provvederemo a rimborsare la quota di partecipazione o in alternativa sarete contattati per convertirlo in un buono per l’acquisto di un altro corso
È possibile richiedere il rimborso in caso siate nell’impossibilità di partecipare entro 5gg dalla data dell'evento
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