Voci di carta 2 - Buona mangiata di tortellini, sig. Artusi

In questo quinto episodio di Voci di carta 2 di Casa Artusi, Veronica Ricotta, nell’ambito del progetto PRIN 2017 AtLiTeG, ci accompagna con la sua voce nel racconto affascinante della storia dell'etimologia della parola "tortellini", e come si pone il ricettario di Artusi a riguardo? 

Con il contributo RER L37/2023

Ascolta il quinto episodio della seconda stagione (disponibile anche su Spotify, Amazon Music e Google Podcasts)