Un valore non soltanto intellettuale - Puntata 6
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La corrispondenza che Artusi intrattenne con i Landi, gli stampatori che cureranno gran parte delle edizioni della 'Scienza in cucina' e con i Bemporad, gli editori in senso più moderno, non si limita a restituirci solamente il racconto di dinamiche d'affari e commerciali con l'autore, ma lasciano affiorare aspetti caratteriali di Artusi il cui mosaico personale si arricchisce grazie alla lettura di questo scambio epistolare, nell'immagine di un borghese commerciante, attento e scrupoloso.
Salvatore Iacolare, Assegnista di ricerca, Università di Napoli Federico II, nell'ambito del progetto PRIN AtliTeG - ci offre un podcast per scoprire lati inediti del successo editoriale del manuale che ha fatto la storia d'Italia, che ha si un valore intellettuale ma ne ha altrettanto, come ogni successo, un valore economico importante.
Con il contributo Regione Emilia-Romagna L37/94 del 2022