Il cibo non è solo un fattore per definire l’identità ma è anche un importante strumento attraverso cui indagare gli aspetti culturali, sociali ed economici di ogni società. Il cibo è cultura e diventa protagonista di approfondimenti e riflessioni su tematiche attuali e curiosità utili a far conoscere Pellegrino Artusi e a solleticare la nostra fame di conoscenza.
Cibo, cultura e territorio sono tre concetti strettamente legati tra loro che comunicano di volta in volta le caratteristiche dei luoghi che ci troviamo, nel corso della vita, a scoprire. L’alimentarsi porta infatti con sé un ricchissimo...
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