Il cibo non è solo un fattore per definire l’identità ma è anche un importante strumento attraverso cui indagare gli aspetti culturali, sociali ed economici di ogni società. Il cibo è cultura e diventa protagonista di approfondimenti e riflessioni su tematiche attuali e curiosità utili a far conoscere Pellegrino Artusi e a solleticare la nostra fame di conoscenza.
Cuoche Combattenti è un progetto di imprenditoria sociale che ha come obiettivo l’emancipazione economica delle donne vittime di violenza di genere. L’associazione si muove nel concreto dando a queste la possibilità di allontanarsi da ambienti...
Ritrovarsi a dover scrivere sulla vita di una signora dell’età di 98 anni è un onore oltre che un’emozione. La signora Maria Cedioli, di Cesena, è la perfetta sintesi di quello che Casa Artusi vuole valorizzare. Prendere il passato e parlarne al...
La scrittrice italoamericana Helen Barolini, nel suo ricettario Festa: Recipes and Recollections of Italian Holidays (1988), spiega che è durante un periodo vissuto in isolamento tra casa e vita di paese in Italia che inizia il suo apprendistato...
Giorgio Manganelli sottolineava che Artusi “non trovava la sua legittima collocazione nelle biblioteche; giacché si trattava di un libro di cucina”. Manganelli sarebbe contento di sapere che nella sezione “Special Collections” della biblioteca...
