Podcast Artusi

Parole, letture e approfondimenti al microfono sulla cultura artusiana! Un cibo soprattutto raccontato come ha fatto uno dei più grandi narratori della cucina di casa italiana: Pellegrino Artusi. La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene, deve il suo intramontabile successo anche alla scelta di arricchire le ricette di storie, curiosità e testimonianze che oggi, così come nel prezioso carteggio artusiano, oltre 1800 lettere, documenti, cartoline indirizzate ad Artusi ci permettono di conoscere meglio le identità gastronomiche e linguistiche italiane. Questo patrimonio è reso sempre più fruibile e accessibile con diversi strumenti, oggi lo raccontiamo a voce, quindi buon ascolto!