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Quando arrivava l'estate fiorentina - Puntata 9
Francesco Ruffilli, il cuoco di casa Artusi di Piazza d'Azeglio, 25 a Firenze condivideva con il suo padrone non solo la passione per la cucina ma anche le origini, essendo anche lui forlimpopolese di nascita, per poi trasferirsi a Firenze al...
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Firma la petizione! La cucina italiana patrimonio UNESCO
Casa Artusi è impegnata nel percorso di riconoscimento UNESCO della cucina italiana L'Unesco riconosce ogni anno un numero sempre maggiore di tradizioni alimentari e agricole come patrimonio culturale dell'umanità, valorizzando la stretta...
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Ecco dalla lontana Sicilia... - Puntata 8
"Lei sarà per sempre per me il caro e buon amico" quella del 4 ottobre 1910 è una delle lettere più affettuose del carteggio artusiano, scritta da Rosina Guccione Sacli ad Artusi per un confronto anche in merito a questioni molto pratiche Ciò che...
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Un autunno internazionale per Casa Artusi
Settembre e ottobre sono stati mesi ricchi di attività per Casa Artusi che ha accolto numerosi tour operator e clienti provenienti da diverse parti del mondo, così come ALMA con i suoi studenti del corso internazionale, diventando lo scenario...
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Artusi d'autunno in Appennino, terza tappa a Bedonia
Domenica 30 settembre Casa Artusi è stata ospite a Bedonia (PR) in occasione del terzo appuntamento di “L'Artusi d'autunno in Appennino”, il ciclo di dimostrazioni di cucina, approfondimenti e degustazioni di cultura e ricette artusiane...
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La prima minestra del mondo - Puntata 7
Una lettera, del 1906, arriva in Piazza d'Azeglio 25 a Firenze indirizzata all'amico Artusi. A scrivere è Luisa Burresi Pettini, borghese fiorentina legata da un rapporto di amicizia con il gastronomo di Forlimpopoli. Il contenuto della lettera...
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Artusi, che storia! Workshop di comunicazione del cibo
Essere un centro di cultura gastronomica significa avere a cuore la creazione di spazi dediti agli infiniti significati del cibo paralleli alla cucina Il cibo non è mai solo cibo, la cucina è alchemica perché in grado di suscitare in noi nuove...
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La Catalogna incontra Casa Artusi e la Romagna
Il 20 e 21 ottobre Casa Artusi ha ospitato un’importante attività di incoming per operatori turistici catalani in Romagna che ha visto la presenza di Catalunya Experience, ente del governo catalano volto alla promozione della Catalogna come...
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L'Artusi d'autunno in Appennino arriva ad Albareto!
Continuano gli appuntamenti con 'L'Artusi d'autunno, in Appennino', il ciclo di degustazioni, incontri e dimostrazioni di ricette artusiane con accompagnamenti musicali che uniscono storie, passioni ed eccellenze enogastronomiche in Emilia....
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L'Artusi d'autunno in Appennino a Borgotaro
Un’esperienza appassionante trascorsa all’interno della bellissima cornice dell’Appennino Parmense. La cittadina di Borgotaro ha accolto calorosamente Casa Artusi in occasione della Fiera del Fungo di Borgotaro, importante evento di interesse...
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Cercasi collaboratore per la SCUOLA di CUCINA
La Fondazione Casa Artusi cerca un collaboratore per la Scuola di Cucina per appassionati vocata alla promozione del territorio, della cucina di casa italiana con particolare riferimento alla cultura artusiana. Al professionista che ha già...
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E invece son viva - Puntata 5
Si tratta di una voce così chiara, così netta, così alla pari, quella della lettera dell’8 luglio 1901 di Marietta ad Artusi Maestra di Casa di Piazza d’Azeglio 25, in quella casa dove prese forma, voce e sostanza il capolavoro della cucina...