Carteggio

Trascrizione CCM

Torino 5 novembre 1907

La Donna – Rivista quindicinale illustrata

Egregio signor Pellegrino Artusi

Egregio signore

Abbiamo letto ed apprezzato il suo bellissimo libro La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene e le saremmo grati se volesse concedere a Donna di pubblicare nel numero di Natale il suo menu d’occasione con le rispettive ricette. La nostra Rivista che entra in tutte le famiglie della buona società, che si occupa di tutte le praticità della vita, e in modo speciale della casa e della cucina, in cambio della gentilezza ch’Ella vorrà farci pubblicherebbe nel detto numero una buona recensione del suo libro facendo osservare come sia la sua cortesia che ci permette il dono del suo menu. E saremo lieti di finire con l’augurio che a tante liete mense natalizie sia ricordato il nome dell’Artusi. In attesa di un suo benevolo riscontro, La ringraziamo ossequiandola. Per La Donna Clelia Abate (Donna Maria).