Carteggio

Trascrizione CCM

Milano [21 settembre 1907]

Preg.mo signore

Mi è stato sempre indivisibile e di grandissimo aiuto nella cucina il suo libro. L’ho trovato perfetto e fornito delle più buone ricette che si possa desiderare una cosa però non l’ho trovata e mi permetto di rivolgermi alla sua gentilezza per avere qualche schiarimento. Avendo fatto la sua zuppa inglese l’ho ricoperta di uno strato di cioccolata eppoi ho voluto imitare i pasticceri ed ho voluto scriverci qualcosa sopra con la crema facendola passare da un piccolissimo imbutino. Ma invece di rimanere come un filo si è allargata sempre così che dopo non si poteva più leggere lo scritto. Le sarei infinitamente grata se volesse dirmi qualche cosa in proposito. Fidando nella sua gentilezza distintamente lo saluto Teresa Humine – via Vittorio Pisano 14 – Milano.