Giuliani Maria Anna | 05/09/1907 | n.1881
Cartolina postale | Toscana
Trascrizione CCM
Filattiera [MS] 5 settembre 1907
Gentilissimo signor Artusi
Aiutata dal suo prezioso libro ho potuto preparare per la mia famiglia dei manicaretti assai buoni, ma ho urtato spesso in una seria difficoltà. La maggior parte delle sue ricette (e ciò è naturale) portano come ingredienti o il burro, o il latte, o il formaggio etc… Ora in famiglia mia l’uso del latte e di tutti i suoi derivati è completamente e irremissibilmente bandito. Come debbo rimediare? Che cosa sostituire al latte e specialmente al burro? Voglia egregio signor Artusi essere tanto gentile da togliermi d’imbarazzo. Fidando in un cortese riscontro. D(evotissima) o(bbligatissima) Maria Anna Giuliani.
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