Pacchis Vezio | 01/07/1908 | n.1383
Cartolina postale | Toscana
Trascrizione CCM
Sansepolcro [AR] 1 luglio 1908
Egregio signore
Voglia tenermi per scusato se ardisco inviarle la presente con la domanda di un favore. Mi presento a Lei come ammiratore fervente del suo libro La scienza in Cucina che ha il pregio di superare di gran lunga tutti gli altri del genere, mentre, sicuro di avere da Lei i consigli che le domando, La ringrazio vivamente in anticipo. Desidererei sapere quale sia il miglior modo di cuocere i prosciutti interi per poterli poi conservare e vendere al dettaglio nelle pizzicherie. Ho qualche ricetta, ma non è della precisione e del gusto che vorrei. Ossequi e ringraziamenti. Suo dev.mo Vezio Pacchis.
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