2003 - Alla ricerca del prodotto tipico

PROGRAMMA

Saluto e introduzione dell’Assessore alla Cultura Mauro Grandini

Alberto Capatti, Forlimpopoli e dintorni: le “specialità” e le guide turistiche
Piero Meldini, Tipicità da spiaggia
Graziano Pozzetto, L’inchiesta
Rossano Nistri, Cronache di una terra senza tipicità
Alessandro Monchiero, Quando a produrlo sono gli extracomunitari
Massimo Montanari, La tipicità come prodotto culturale

Curatori del convegno: Alberto Capatti e Massimo Montanari