Convivialità, qualità e semplicità sono gli ingredienti essenziali della ricetta della nostra Scuola, in cui appassionati e professionisti si incontrano per vivere l’esperienza della pratica in cucina.
Calendario Corsi ed Eventi
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Oro in tavola: l'olio extravergine d'oliva
Indiscutibilmente è il momento giusto per parlarne, approfondire e conoscere il fantastico panorama dell’olio d’oliva, d'altronde siamo nel pieno della raccolta. L’Associazione Italiana...
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La cucina vegetale
Sempre più persone orientano la propria alimentazione verso il mondo vegetale portando sulle proprie tavole verdure e prodotti dall’estrema versatilità in cucina. Spesso però ci si...
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Pesce di Romagna alla moda di Artusi
Un corso pratico di cucina ‘ alla moda di Artusi’ con il pesce del mare di Romagna accompagnati dalle mani esperte della cucina d'autore ispirata ai valori artusiani. L'Adriatico, un mare...
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La Sfoglia di una volta in una giornata intera
Una giornata intera completamente dedicata alla Sfoglia con le Mariette, la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con introduzione...
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Il sapore dei ricordi. Memorie di Natale in cucina
Il Natale evoca immediatamente ricordi, sapori e ricette che sanno di casa. Nella nostra Scuola di cucina in collaborazione con Associazione Cuochi Artusiani Forlì-Cesena e AIS Romagna un evento...
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La pasticceria del Sud
Un corso di pasticceria per scoprire le ricette più iconiche e alla base della tradizione dolciaria del Sud Italia, pensato per appassionati ma che non rinuncia ad approfondimenti tecnici di...