Convivialità, qualità e semplicità sono gli ingredienti essenziali della ricetta della nostra Scuola, in cui appassionati e professionisti si incontrano per vivere l’esperienza della pratica in cucina.
Calendario Corsi ed Eventi
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Artusi on the beach al Maré
Casa Artusi approda al Maré di Cesenatico per la rassegna "Artusi on the beach" una serie di incontri di laboratori pratici di Sfoglia al tramonto nella bellissima riviera romagnola! Le date al...
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La Sfoglia in spiaggia al Fantini Club | 18 Luglio
Casa Artusi approda al Fantini Club di Cervia e ti propone un corso di sfoglia al tramonto sulle spiagge della bellissima riviera romagnola! Impara a preparare la pasta fresca al mattarello...
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La Sfoglia di una volta in tre sere
Tre serate in collaborazione dell' Associazione delle Mariette all’insegna della Sfoglia, la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con...
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Cucina per bambini 2x1 (da 6 a 13 anni)
Un’esperienza pensata per i più piccoli che sono appassionati di cucina! Un solo prezzo per un corso da vivere con la propria famiglia. I bambini accompagnati da un loro genitore (...
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Panificazione e pizze gourmet
Un corso di una giornata intera dedicato al pane e al mondo della pizzeria d’autore che sono sempre più d’interesse nel mondo domestico. Farsi il proprio pane, impastare le proprie farine,...
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I risotti
L’importanza dei risotti nel patrimonio gastronomico italiano è indiscussa, eppure quanto conosciamo i segreti per fare un risotto perfetto? Un corso pratico di cucina per rispondere a...
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Sapori del bosco e la cacciagione
L’autunno è la stagione che ci offre una ricca varietà di prodotti gastronomici. In questo corso di cucina valorizziamo la stagionalità con ricette dedicate all’autentico sapore dell'entroterra...
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La Sfoglia per bambini con l'Associazione delle Mariette
Un pomeriggio dedicato ai più piccoli (indicativamente dai 6 ai 13 anni) sul magico mondo della Sfoglia, la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un...
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La piadina romagnola
L’esperienza pratica di cucina con le Mariette dedicata alla piadina romagnola, da cibo dei romagnoli come direbbe il Pascoli a street food noto in tutto il mondo. La piadina è il pane di questa...
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La cucina vegetale
Sempre più persone orientano la propria alimentazione verso il mondo vegetale portando sulle proprie tavole verdure e prodotti dall’estrema versatilità in cucina. Spesso però ci si ritrova con...
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La griglia, a ferro e fuoco
Il mondo della brace da sempre al centro del grande tema del crudo e cotto in cucina. Fin dagli albori il fuoco ha caratterizzato il sapore della carne e del mondo vegetale. Un corso di cucina...
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Pesce di Romagna alla moda di Artusi
Un corso pratico di cucina ‘ alla moda di Artusi’ con il pesce del mare di Romagna accompagnati dalle mani esperte della cucina d'autore ispirata ai valori artusiani. L'Adriatico, un mare...
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La Sfoglia di una volta in una giornata intera
Una giornata intera completamente dedicata alla Sfoglia con le Mariette, la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con introduzione...
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La pasticceria del Sud
Un corso di pasticceria per scoprire le ricette più iconiche e alla base della tradizione dolciaria del Sud Italia, pensato per appassionati ma che non rinuncia ad approfondimenti tecnici di...