Calendario Corsi ed Eventi

L’esperienza pratica di cucina con le Mariette dedicata alla piadina romagnola, da cibo dei romagnoli come direbbe il Pascoli a street food noto in tutto il mondo. La piadina è il pane di questa terra, che via via prende forma e cambia di spessore in base alle case dove viene preparata.

Il corso prevede un'introduzione storica e culturale, oltre a qualche approfondimento sulle materie prime utilizzate, in particolare: farina di tipo 1 filiera locale del Molino Pransani, lo strutto di Mora romagnola Presìdio Slow Food e il Sale dolce di Cervia. A seguire ognuno impasta 1kg di farina, tira le proprie piadine rigorosamente a mattarello e infine cuoce sulle autentiche teglie in argilla di Montetiffi, manufatti artigianali del nostro territorio.

Al termine del corso ogni partecipante riceve in dono uno Squacquerone di Romagna DOP del Caseificio Mambelli da degustare con la piadina calda

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I partecipanti riceveranno in omaggio il grembiule su tela in stampa romagnola di Casa Artusi e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, oltre a un piccolo ricettario per prendere appunti durante l'esperienza.

Dalle scelta delle materie prime alla conclusione del corso abbiamo a cuore il NON SPRECO del cibo.
Per questo motivo ogni partecipante conserverà e porterà a casa con sè, in appositi contenitori biodegradabili, quanto preparato personalmente durante la lezione.

CONFERMA CORSO E RECESSO

Nel caso in cui non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti provvederemo a rimborsare la quota di partecipazione o in alternativa sarete contattati per convertire la vostra iscrizione in un buono valido per l’acquisto di un altro corso.

Si precisa che è possibile richiedere il rimborso del pagamento effettuato per sopraggiunta impossibilità di partecipare al corso esclusivamente entro 5gg dalla data dell'evento.