Calendario Corsi ed Eventi
- Date
Fluidodinamica in cucina. Natura e Tecnologia tra i fornelli
- Prezzo dell’evento
- 0,00 € per person
- Date
- 4 aprile 2024
- Orario evento
- Alle 20:30
- Prezzo dell’evento
- 0,00 € per person
Casa Artusi ospita l’Università di Bologna per una serata dedicata ad avvicinare tutti gli appassionati di cucina al mondo della fisica e in particolare a quello della fisica dei fluidi. Scopriremo insieme come la cucina sia un vero e proprio laboratorio dove sperimentare “fenomeni” che sono alla base di molti eventi naturalie di prodotti tecnologici di uso comune. Ci sorprenderà sapere come si ottiene un ottimo caffè, il principio di funzionamento di un frullatore e le «geometrie» presenti in una frittura, le analogie tra gli arabeschi che si ottengono mescolando il caffè e i tifoni tropicali. Vedremo che relazione c’è tra un miscelatore e la lotta per la sopravvivenza tra uno squalo e un delfino.
Relatore: Prof. Alessandro Talamelli - Professore di Aereodinamica Università di Bologna
Evento a ingresso libero previa iscrizione tramite il nostro sito!
Vuoi regalare questo evento a qualcuno?
Regala eventoYou might also be interested in...
- Date
La Sfoglia di una volta in tre serate
Tre serate all’insegna della Sfoglia in collaborazione con l'Associazione delle Mariette, la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con...
- Date
Racconti e Assaggi di Tartufo bianco d'Alba
Casa Artusi ospita a Forlimpopoli la Fiera del Tartufo bianco di Alba per una serata di racconti, approfondimenti e cultura gastronomica con un solo protagonista d'eccellenza: il tartufo bianco...
- Date
Il baccalà
Il corso pratico di cucina dedicato a uno dei prodotti più apprezzati sulle tavole italiane, il nostro Paese infatti ne è il secondo consumatore al mondo subito dopo il Portogallo. Il baccalà è un...
- Date
La Panificazione
Il mondo della panificazione è sempre più di interesse nella cucina domestica. In questa giornata interamente dedicata al pane, impasteremo a mano e conosceremo tutti i segreti della lievitazione,...
- Date
Cucina di base in due serate
Un corso diviso in due appuntamenti pensato per chi è alle prime armi in cucina o per chi ha già un'infarinatura generale ma vuole approfondire le tecniche e le preparazioni di...
- Date
Racconti e Assaggi di Caffè
Una domenica pomeriggio all'insegna della cultura, tra esposizioni di macchine e pezzi unici ricchi di storia con degustazioni che " rischiarando la mente" fanno apprezzare il vero gusto del caffè...
- Date
La piadina romagnola
L’esperienza pratica di cucina in collaborazione con l'Associazione delle Mariette, dedicata alla piadina romagnola, da cibo dei romagnoli come direbbe il Pascoli a street food noto in tutto il...
- Date
Cucina per bambini (2x1) da 6 a 13 anni
Un’esperienza pensata per i più piccoli che sono appassionati di cucina! Un solo prezzo per un corso da vivere con la propria famiglia. I bambini accompagnati da un loro genitore (partecipazione...