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Forlì 14 settembre 1901

Preg.mo signor Artusi Pellegrino – Viareggio

Le confermo l’ultima mia in data 27 c(orren)te. Alla presente compiego le bollette tasse; il c(on)to c(orren)te non glielo mando perché non ho ancora avuto i c(on)ti da Bonavita perché il muratore (avendo tardato assai il falegname a finire le finestre delle nuove camere) ha dovuto in conseguenza di questo tardare il lavoro già da lungo tempo sospeso. Il fattore dissemi giorni sono che visitando l’uva di Grotto si era dovuto convincere che il danno della grandine che pareva lieve da principio si riscontrava invece ora di qualche importanza, i grappoli colpiti anche solo in parte si sono da prima seccati, poi stacati dalla vite si trovano sotto alle lacciaie. Pel raccolto del formentone abbiamo una stagione cattiva, tutti i giorni piove e non vi è stato ancora modo di seccarlo al sole per ben mantenerlo. Grotto comprerebbe al prezzo che fa la piazza la sua parte formentone e glielo pagherebbe coi denari che gli veranno dalla sua parte del raccolto barbabietole, io mi sono limitato a dirgli che sentirò cosa ne dice lei, dal canto mio poi aggiungo che in vista di un così piccolo raccolto, circa st(aie) 25 e tenuto calcolo pure che va a risparmiare trasporto senseria facchini io credo che può contentarlo nella prospettiva che trovandosi con più granaglie in magazzeno è da sperare che faccia più buoni i maiali. È un lagno generale che il grano fa molti insetti, il fattore in quello della Congregazione ha messo un venti di polli per tenerlo in moto continuo ma essendo molto alto a poco ha giovato, il suo che quest’anno essendo sotile come la carta nel aver ocupato tre magazzeni colla sola parte del fondo P(ieve) Sistina, non credevo mi facesse le tignole ma non ha giovato neppure muoverlo spesso perché se seguita come ha cominciato se voglio conservarlo sarò costretto farlo crivellare al più presto. I prezzi delle granaglie sono i seguenti: il grano dal raccolto in poi si è mantenuto allo stesso prezzo, il migliore si vende a £ 28 al sacco. Il formentone varia in ragione della stagionatura, il migliore si vende a £ 16 il sacco, per essere sul raccolto i prezzi non sono cattivi. Senz’altro a dirle lo saluto cordialmente assieme a Marietta anche per parte della mia famiglia mi creda il sempre suo aff.mo cugino ed amico Bandini Giovanni.