Carteggio

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Milano 13 febbraio 1907

Egregio signore

Ammiratrice del suo libro di arte culinaria, mi prendo la libertà, correndo il rischio di portare i soliti vasi a Samo di inviarle due ricette pratiche e facili, che non ho trovato in nessun libro di cucina. Ben inteso che Ella ne farà l’uso che crederà meglio, dandole anche al fuoco se le crederà degne di rogo. Avendo tanto io che la mia famiglia, viaggiato molto, abbiamo avuto occasione di avere sia da gentili e colte signore come da umili cuoche, varie ricette, che, se sono riuscite bene a me, che sono una tutt’altro che buona cuciniera, vuol dire proprio che sono facili e di sicura riuscita. Se non fosse per paura dei sempre soliti vasi gliele manderei tutte (quelle che credo inedite sono una decina), ma se Ella le desidera, sono prontissima ad un suo cenno, a spedirgliele. Con tutta stima la riverisco Virginia Mariani Campolieti – Milano, Piazza Macello 25.